Estudio investigativo del coco, sus propiedades nutricionales y su aplicación en la gastronomía

ANTECEDENTES. CONTEXTO SOCIAL. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. CUALIDADES NUTRITIVAS DEL COCO. OBJETIVO DE LA ENCUESTA. FORMATO RECETA ESTANDAR. MATRIZ DE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• 1. Verfasser: Bastidas Luzuriaga, Esteban Marcelo (author)
• Format: masterThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2013
• Schlagworte: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCO; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA
• Online Zugang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11824