Estudio investigativo de técnicas y materiales relacionados con la pastelería artística y su difusión en la Ciudad de Quito

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Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Moya Rivera, Jose Patricio (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2015
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
DECORACION DE TORTAS
GASTRONOMIA
PASTELERIA
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13004
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Description
Résumé:Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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