Estudio gastronómico de la provincia del Chimborazo a través del tiempo

Estudio gastronómico de la provincia del Chimborazo a través del tiempo

Antecedentes. Reseña histórica - gastronómica de la Provincia de Chimborazo. Recorrido gastronómico de la provincia por sus principales localidades Guano, Cumanda, Penipe, Colta, Chambo, Riobamba, Pallatanga, Alausí, Chunchi, Guamote. Manual de recetas de la gastronomía de la Provincia del Chimboraz...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Betancourt Paredes, Maria De La Paz (author)
Format:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2007
Matèries:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COMIDA TIPICA GASTRONOMIA PROVINCIA DE CHIMBORAZO
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11197
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