Plan de mejoramiento enfocado en las buenas prácticas de manufactura para la manipulación en el área de alimentos preparados del mercado diario del Cantón Cayambe
Ante un establecimiento donde encontramos personas que la mayoría no posee conocimientos para manipular de manera adecuada los alimentos, es necesario crear un manual que sirva de herramienta para lograr obtener alimentos aptos para el consumo. Con ayuda de encuestas, una ficha de inspección, inform...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18613 |
| Tags: |
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