Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas

Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas

Introducción. Revisión bibliográfica. Materiales y métodos. Caracterización y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Alvarez Ruilova, Mario Enrique (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2011
Subjects:	ALIMENTOS CEBADA CEREALES HARINA INGENIERIA EN ALIMENTOS
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4897
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