Movimientos repetitivos y su relación con los casos de afecciones músculo-esquelétiucas presentadas en el personal operativo del área de procesamiento de cárnicos de Mega Santamaría S.A.

La presente investigación tiene como objetivo el estudio enfocado en los derechos de los trabajadores recalcando la necesidad de implementar y cumplir con ciertas medidas ergonómicas básicas garantizando la seguridad de los mismos. Para ello se ha realizado un seguimiento al supermercado Mega Santamaría S.A. que ha desplazado en la comercialización de productos alimenticios a otras instituciones o locales ubicados principalmente en la ciudad de Quito. El trabajo expone solamente a la sección de productos cárnicos actualmente en el supermercado, sobre todo, aspectos como: la aplicación medidas ergonómicas que protegen a sus trabajadores y sus consecuencias reflejadas en trastornos músculo esqueléticas en el personal operativo del área de procesamiento de cárnicos como consecuencia directa de movimientos repetitivos en el faenado de la carne. En la introducción se pretende efectuar la relación existente entre el problema de investigación y una breve conceptualización generada por varios autores sobre el desarrollo o expansión de la industria en el Ecuador, enfermedades profesionales y medidas de protección. Para determinar el problema, fue necesario partir de una interrogante que insiste en aclarar si existe una relación directa entre los movimientos repetitivos y las afecciones musculo esqueléticas presentadas en el personal operativo del área de procesamiento de cárnicos de Mega Santamaría S.A. Es así como los objetivos fueron planteados en referencia a la pregunta investigativa que se limita a un determinado universo espacial y muestra poblacional. En cuanto a la justificación se tiene presente que es esencial su estudio, debido a, que en la actualidad existe un incremento de las afectaciones musculo esqueléticas producto de los movimientos repetitivos destacadas, siendo el personal operativo del área de procesamiento de cárnicos de Mega Santamaría S.A afectado por enfermedades profesionales. Por consiguiente se busca demostrar que los estos factores de riesgo competen a la organización, sus miembros y directivos y que deben evadirse a través de programas de seguridad y salud. En el capítulo II se detallan los antecedentes investigativos que residen en la escaza información correspondiente a riesgos laborales limitados al estudio de accidentes de trabajo vinculados a costos y no a generación de problemas de salud de los trabajadores y su influencia en la productividad. Para poder relacionar las variables implicadas en el problema investigativo fue principal acudir a la revisión de literatura, es decir, bibliografía para diseñar el marco teórico en cuanto a conceptos como: trabajo, salud ocupacional, condiciones laborales, seguridad, riesgos en el trabajo, enfermedades profesionales, afecciones musculo esqueléticas, movimientos repetitivos, fundamentación legal en torno al ejercicio de derechos laborales además del código de trabajo reglamentado. En el capítulo III se hace referencia a la metodología y diseño de investigación que concluyen en orientar a la investigación desde una perspectiva descriptiva que tiene como finalidad: especificar propiedades de un determinado grupo y evaluar aspectos a los que están expuestos. Los métodos de investigación utilizados son el inductivo, el histórico según información de fuentes, y descriptivo. Para la recolección de datos se ha considerado adecuado según el tipo de investigación utilizar observación de trabajadores del Supermercado, entrevistas que permitan obtener una información más detallada de la condición de los trabajadores, la encuesta, etc. La población menor a 100 personas está limitada al equipo de colaboradores de la empresa que lo conforman en el grupo operativo de la planta de procesamiento de productos cárnicos del Mega Santa María S.A. Una vez recolectada la información en el capítulo IV, se procede a su análisis e interpretación a partir de las encuestas que contienen preguntas como: el ritmo de trabajo, posturas adoptadas en el desempeño laboral, afecciones musculo esqueléticas, medidas de prevención aplicadas por la empresa para atenuar los efectos negativos de movimientos repetitivos. Posteriormente a la visualización de los resultados, la comparación de los resultados con los objetivos planteados con anterioridad y la elaboración de hipótesis. Se ejecutan las conclusiones que evidencian relación entre los movimientos repetitivos y las afecciones musculo esqueléticas presentadas en el personal operativo del área de procesamiento de cárnicos de Mega Santamaría S.A. y la ausencia de un plan que abarque los riesgos ergonómicos existentes, así como las medidas preventivas y recuperativas que posibiliten una disminución entre los movimientos repetitivos y el padecimiento de afecciones musculo – esqueléticas. Finalmente, las recomendaciones indican las falencias de la estructura laboral pero proponen soluciones a los problemas existentes como: aplicación de medidas preventivas para disminuir afecciones, establecer medidas ergonómicas de carácter preventivo que mejoren condiciones de los trabajadores en la sección de cárnicos.

• Main Author: Chango Calderon, Fausto Alonso (author)
• Format: masterThesis
• Language: spa
• Published: 2015
• Subjects: SEGURIDAD INDUSTRIAL; SALUD OCUPACIONAL; MAGISTER EN SEGURIDAD Y PREVENCION DE RIESGOS DEL TRABAJO; PLANTAS PROCESADORAS DE CARNE
• Online Access: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/17972