Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

El presente trabajo de titulación se realizó en la empresa La Fortuna, integrante de la Asociación de Productores Lácteos de la Mitad del Mundo. ASOPOLAMM del cantón Cayambe, para la cual se analizó los problemas que presentan las microempresas lácteas tanto a su sistema de producción como en los in...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Quintana Quimbiulco, Maria Belen (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2016
Teme:	PRODUCTOS LACTEOS QUESOS INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Online pristup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16605
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