Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

El presente trabajo de titulación se realizó en la empresa La Fortuna, integrante de la Asociación de Productores Lácteos de la Mitad del Mundo. ASOPOLAMM del cantón Cayambe, para la cual se analizó los problemas que presentan las microempresas lácteas tanto a su sistema de producción como en los in...

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書誌詳細
第一著者:	Quintana Quimbiulco, Maria Belen (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2016
主題:	PRODUCTOS LACTEOS QUESOS INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16605
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