Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

El presente trabajo de titulación se realizó en la empresa La Fortuna, integrante de la Asociación de Productores Lácteos de la Mitad del Mundo. ASOPOLAMM del cantón Cayambe, para la cual se analizó los problemas que presentan las microempresas lácteas tanto a su sistema de producción como en los in...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Quintana Quimbiulco, Maria Belen (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2016
Предметы:	PRODUCTOS LACTEOS QUESOS INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16605
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