Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna

El presente trabajo de titulación se realizó en la empresa La Fortuna, integrante de la Asociación de Productores Lácteos de la Mitad del Mundo. ASOPOLAMM del cantón Cayambe, para la cual se analizó los problemas que presentan las microempresas lácteas tanto a su sistema de producción como en los in...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Quintana Quimbiulco, Maria Belen (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2016
Konular:	PRODUCTOS LACTEOS QUESOS INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Online Erişim:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16605
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Diseño de un proceso estándar de producción de queso fresco y queso de hoja para la empresa La Fortuna
Yazar:: Quintana Quimbiulco, Maria Belen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

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Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

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Yazar:: Burbano Ureta, María José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

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Yazar:: Burbano Ureta, María José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

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Yazar:: Burbano Ureta, María José
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Yazar:: Valladares Torres, Franz Leonardo
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Estudio de pretratamientos para desengrasar suero de queso fresco
Yazar:: Yanchatipan Lárraga, Jeniffer Lizeth
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Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

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Elaboración de queso fresco con probióticos
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Diseño de un modelo de producción más limpia para la elaboración de queso fresco en la microempresa lácteos Morales Latacunga - Cotopaxi
Yazar:: Morales Alban, Roberto Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

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Yazar:: Segura Ortega, Veronica Maribel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

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Microbiología predictiva aplicada al lactosuero de queso fresco en 3 empresas de ASOPROLAM
Yazar:: Carvajal Valdez, Lizbeth Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

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