Estudio gastronómico de la provincia del Chimborazo a través del tiempo

Antecedentes. Reseña histórica - gastronómica de la Provincia de Chimborazo. Recorrido gastronómico de la provincia por sus principales localidades Guano, Cumanda, Penipe, Colta, Chambo, Riobamba, Pallatanga, Alausí, Chunchi, Guamote. Manual de recetas de la gastronomía de la Provincia del Chimboraz...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Betancourt Paredes, Maria De La Paz (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2007
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11197
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