Efecto de la aplicación de atmósfera de ozono sobre el contenido de compuestos antioxidantes y flora nativa de naranjilla (Solanum quitoense)
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el uso de atmósfera de ozono como tratamiento poscosecha sobre la flora nativa y el contenido de compuestos antioxidantes en naranjilla (Solanum quitoense). Los frutos seleccionados por su grado de madurez y ausencia de defectos fueron empacados en bandej...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2018
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18128 |
| תגים: |
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