Propuesta de elaboración de dulces artesanales a base de jícama, en la Ciudad de Quito
La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura. Ferran Adrià. Esta frase es importante, ya que la cocina es un verdadero arte, como lo menciona este chef, el presente trabajo de investigaci...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16173 |
| Tags: |
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