Estudio investigativo y análisis de la luma y su aplicacion en la gastronomía
INTRODUCCION. LA LUMA: ANTECEDENTES Y GENERALIDADES. BOTANICA DE LA LUMA. PROPIEDADES DE LA LUMA, DERIVADOS Y SU CONSUMO A NIVEL MUNDIAL. ESTUDIO DE MERCADO. PROPUESTA GASTRONOMICA. CONCLUSIONE SY RECOMENDACIONES
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