Estudio investigativo de las frutas tradicionales de la Ciudad de Esmeraldas, y su aplicación en la gastronomía

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• Auteur principal: Caicedo Caicedo, Carina Elizabeth (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2014
• Sujets: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; FRUTAS; GASTRONOMIA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Accès en ligne: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13012