Estandarización de la elaboración de chicha de avena con fines comerciales
Las bebidas fermentadas en el Ecuador representan una parte muy importante de la cultura de los pueblos indígenas y mestizos; en cada región del país son elaboradas de diferente forma, con distintos ingredientes, bajo condiciones específicas. En el presente estudio se determinó la influencia del inó...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2016
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14316 |
| الوسوم: |
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