Plan de mejoramiento en la manipulación de alimentos en los puestos de comida del mercado diario de Cayambe

Plan de mejoramiento en la manipulación de alimentos en los puestos de comida del mercado diario de Cayambe

Generalidades. Marco téorico. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones. Recomendaciones

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Rueda Maldonado, Edison Xavier (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2012
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11660
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