Plan de mejoramiento en la manipulación de alimentos en los puestos de comida del mercado diario de Cayambe

Generalidades. Marco téorico. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones. Recomendaciones

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Rueda Maldonado, Edison Xavier (author)
Format:	masterThesis
Langue:	spa
Publié:	2012
Sujets:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA GASTRONOMIA MANIPULACION DE ALIMENTOS
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11660
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