Estudio investigativo del chontaduro, análisis de sus propiedades, explotación y aplicación creativa en el ámbito culinario
El chontaduro. Cultivo del contanduro. Propiedades nutricionales del chontaduro. Propiedades organolépticas del contandero. Propuesta culinaria creativa. Estudio de campo. Conclusiones y recomendaciones.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2010
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11548 |
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