Caracterización física química y funcional de los diferentes eco-tipos de la espinaca (Spinacea Oleracea L.)

Caracterización física química y funcional de los diferentes eco-tipos de la espinaca (Spinacea Oleracea L.)

Introducción. Antecedentes. Origen. Zona de producción. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de los datos. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Guerra Andrade, Linda Stephannie (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2008
Subjects:	ALIMENTOS ESPINACA INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS SPINACEA OLERACEA L.
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5154
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