Estudio de la malanga blanca y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Hovedforfatter: Garces Roman, Katherine Johanna (author)
• Format: masterThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2014
• Fag: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; GASTRONOMIA; MALANGA
• Online adgang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11926