Estudio y creación de un Restaurante de Comida Típica Ecuatoriana de la región sierra en el Sector del Valle de los Chillos

Estudio y creación de un Restaurante de Comida Típica Ecuatoriana de la región sierra en el Sector del Valle de los Chillos

Factibilidad. Objetivos. Justificación. Marco teòrico y conceptual. Reseña histórica de la comida tìpica ecuatoriana. Técnicas de cocina tìpica ecuatoriana màs comunes. Datos demográficos. Costumbres y tradiciones. Platos típicos (Recetas). Misión y visión del restaurante "Tierra Nuestra"....

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Bibliographic Details
Main Author: Garzon Villacres, Erwin Enrique (author)
Other Authors: Mora Rosero, Jose Arturo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2002
Subjects:
COMIDA TIPICA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
VALLE DE LOS CHILLOS
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12917
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