Cabanilla Rios, C. A. (2008). Evolución, fusión y formas de cocción de la gastronomía de las ciudades de Quito y ambato en los últimos 100 años.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Cabanilla Rios, Carlos Alberto. Evolución, Fusión Y Formas De Cocción De La Gastronomía De Las Ciudades De Quito Y Ambato En Los últimos 100 Años. 2008.
Citatione MLA (9a ed.)Cabanilla Rios, Carlos Alberto. Evolución, Fusión Y Formas De Cocción De La Gastronomía De Las Ciudades De Quito Y Ambato En Los últimos 100 Años. 2008.
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