Guía de maridaje con carnes

Guía de maridaje con carnes

Introducción. La historia del vino y sus generalidades. Características del vino. Las carnes. Estudio de mercado. El mardaje. Conclusiones y recomendaciones.

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Opis bibliograficzny
1. autor: Martinez Gonzalez, Melissa Isabel (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2009
Hasła przedmiotowe:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CARNES
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
VINOS
Dostęp online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11387
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Opis
Streszczenie:Introducción. La historia del vino y sus generalidades. Características del vino. Las carnes. Estudio de mercado. El mardaje. Conclusiones y recomendaciones.

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