Investigación de la gastronomía ritual en la nacionalidad tsáchila, en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas

Investigación de la gastronomía ritual en la nacionalidad tsáchila, en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas

El cambio cultural, la pérdida de identidad, así como la escasa difusión de la gastronomía de la nacionalidad Tsáchila está ocasionando el abandono de sus platos típicos por parte de los Tsáchilas, se va perdiendo el significado. Por otra parte, los no Tsáchilas, especialmente la gente mestiza, no t...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Jimenez Mayorga, David Andres (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2015
Ämnen:
COCINA ECUATORIANA
CULTURA
GASTRONOMIA
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16085
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