Estudio, análisis y propuesta gastronómica de la carne de avestruz en el Ecuador

Introducción. Los avestruces. Estudio de la carne de avestruz. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Brito Cabrera, Maria Fernanda (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2009
Gaiak:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO AVESTRUZ CARNE DE AVESTRUZ GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/12979
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Deskribapena
Gaia:	Introducción. Los avestruces. Estudio de la carne de avestruz. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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