Estudio, análisis y propuesta gastronómica de la carne de avestruz en el Ecuador
Introducción. Los avestruces. Estudio de la carne de avestruz. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2009
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12979 |
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