Estudio, análisis y propuesta gastronómica de la carne de avestruz en el Ecuador
Introducción. Los avestruces. Estudio de la carne de avestruz. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | bachelorThesis |
| Teanga: | spa |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2009
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12979 |
| Clibeanna: |
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