Estudio, análisis y propuesta gastronómica de la carne de avestruz en el Ecuador
Introducción. Los avestruces. Estudio de la carne de avestruz. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2009
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12979 |
| Tags: |
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