Estudio investigativo del mote, análisis de sus propiedades y elaboración de alternativas para la cocina ecuatoriana

Estudio investigativo del mote, análisis de sus propiedades y elaboración de alternativas para la cocina ecuatoriana

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Rosero Romero, Maria Alejandra (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2015
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA GASTRONOMIA GRANOS
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/13010
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