Propuesta de mejoramiento de los procesos operativos para el servicio y atención al cliente en el área de alojamiento del Hostal San Javier ubicado al norte de la ciudad de Quito.
El presente trabajo de tesis detalla una propuesta de mejoramiento en los procesos operativos para el servicio y atención al cliente en el área de alojamiento, mediante bases teóricas que serán guía y apoyo para el trabajo de tesis. Se realizará un diagnóstico actual mediante algunas técnicas de inv...
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2017
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| description | El presente trabajo de tesis detalla una propuesta de mejoramiento en los procesos operativos para el servicio y atención al cliente en el área de alojamiento, mediante bases teóricas que serán guía y apoyo para el trabajo de tesis. Se realizará un diagnóstico actual mediante algunas técnicas de investigación como observación directa y encuestas para saber cómo están realizando el trabajo en la actualidad en el hostal y conocer la opinión de huéspedes acerca del servicio que están recibiendo. A continuación se analizará los procesos actuales en el área de alojamiento y se propondrá un rediseño de los mismos mediante la propuesta. También se detallará la adquisición de nueva papelería, compra de nueva lencería, compra de un computador, adquisición de letreros en habitaciones y adquisición de anillados Además se proporcionará estrategias generales para el mejoramiento en el área de alojamiento. El hostal deberá poner en práctica la propuesta que se ofrece para llegar a ser líder en el mercado. |
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| spelling | Propuesta de mejoramiento de los procesos operativos para el servicio y atención al cliente en el área de alojamiento del Hostal San Javier ubicado al norte de la ciudad de Quito.Cruz Bolaños, Estefanía FernandaADMINISTRACION HOTELERAHOSTALESALOJAMIENTO HOTELEROEl presente trabajo de tesis detalla una propuesta de mejoramiento en los procesos operativos para el servicio y atención al cliente en el área de alojamiento, mediante bases teóricas que serán guía y apoyo para el trabajo de tesis. Se realizará un diagnóstico actual mediante algunas técnicas de investigación como observación directa y encuestas para saber cómo están realizando el trabajo en la actualidad en el hostal y conocer la opinión de huéspedes acerca del servicio que están recibiendo. A continuación se analizará los procesos actuales en el área de alojamiento y se propondrá un rediseño de los mismos mediante la propuesta. También se detallará la adquisición de nueva papelería, compra de nueva lencería, compra de un computador, adquisición de letreros en habitaciones y adquisición de anillados Además se proporcionará estrategias generales para el mejoramiento en el área de alojamiento. El hostal deberá poner en práctica la propuesta que se ofrece para llegar a ser líder en el mercado.Marco referencial. Marco conceptual. Historia de la hoteleria y turismo. Orígenes de la hostería.. Departamento de ama de llaves. Tipos de hoteles. Generalidades de la provincia de pichincha. Planes de mejoramiento. Requisitos legales para constituirse como hostal. Marco conceptual. Diagnóstico situacional.el macroentorno y microentorno. Macroentorno. Microentorno del hostal San Javier. El universo o población. La muestra. Análisis Foda Hostal San Javier. Procesos actuales área de alojamiento del hostal. Información básica del Hostal San Javier. Propuesta de mejoramiento. Direccionamiento estratégico. Misión del Hostal San Javier. Visión del Hostal San Javier. Valores corporativos. Reingeniería de procesos. Proceso. Medidas de rendimiento del proceso. Actividades clave. Propuesta de nuevo organigrama funcional y posicional para el hostal. Nuevo organigrama funcional del Hostal San Javier. Nuevo organigrama departamental del Hostal San Javier. Mapa de procesos operativos en el área de alojamiento del Hostal San Javier. Flujogramas nuevos de procesos área de recepción. Flujogramas de procesos área de ama de llaves. Nueva papelería del área de recepción. Nueva papelería del área de ama de llaves. Estándares de tiempo para arreglar una habitación. Propuesta de cobertura de habitaciones. Propuesta de realización de letreros en las puertas de las habitaciones. Propuesta de adquisición de blancos de cama. Presupuesto de adquisición de blancos de cama. Propuesta de adquisición de artículos para limpieza. Presupuesto de adquisición de artículos de limpieza. Propuesta de nueva papelería para el hostal. Propuesta de compra de un computador. Propuesta de cursos de capacitación para el Hostal San Javier. Misión. Visión. Camareras de piso. Administrador. Presupuesto de la propuesta de mejoramiento. Historial de ventas del hostal san javier. Estado de resultados sin y con la propuesta de mejoramiento. Estrategias para las debilidades. Estrategias para las amenazas. Conclusiones. Recomendaciones. BibliografíaHOSPITALIDAD Y SERVICIOS FACULTAD:ADMINISTRACIÓN HOTELERAEstrella, Malisa20172018-03-29T03:25:31Z2018-03-29T03:25:31Z2017info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf67165http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16016UIOspahttps://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T20:09:12Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/16016Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:20:01.194430Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue |
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