Estudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la extracción etanólica del polvo de hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes) deshidratada

Estudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la extracción etanólica del polvo de hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes) deshidratada

La Amazonia occidental exhibe en su biodiversidad numerosas plantas con características medicinales, una de ellas es la guayusa (Ilex guayusa Loes) un árbol nativo del cual se extraen sus hojas para secarlas y luego elaborar con ellas un té, al que se le atribuye las siguientes propiedades: estimula...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tamayo Olalla, Elizabeth Cristina (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2017
Materias:
ALIMENTOS
GUAYUSA
INGENIERO DE ALIMENTOS
ANTIOXIDANTES
ETANOL
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16677
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