Elaboración de un manual de procedimientos de costos en la producción de alimentos en una cocina profesional de una empresa gastronómica
Introducción. Tema. Planteamiento del problema. Objetivos. Hipótesis. Metodología. Costos. Procedimiento de compras. Bodega general. Control de alimentos y bebidas. Control de alimentos. Investigación de campo. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2004
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12937 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег Будьте першим, хто залишить коментар!