Composición química y capacidad antioxidante de tres variedades papas nativas (solanum tuberosum): yana shungo, puca shungo y leona negra

Introducciión. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Llumiquinga Hernandez, Tatiana Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2014
Fag:	ANTIOXIDANTES INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PAPAS
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5091
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Beskrivelse
Summary:	Introducciión. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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