Elaboración de una guía de seguridad alimentaria para la empresa de catering y banquetes "Sablee" ubicado en la parroquia de Puembo
Generalidades. Introducción. Buenas prácticas de manufactura. Investigación de campo. Propuesta de guía para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura. Conclusiones y recomendaciones.
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2012
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11723 |
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