Elaboración de un manual de procesos para el manejo de la cocina del Crucero Athala II

Elaboración de un manual de procesos para el manejo de la cocina del Crucero Athala II

INTRODUCCION. CAPITULO I: ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LOS CRUCEROS. CAPITULO II: DESCRIPCION DE CARACTERISTICAS E INSTALACIONES DEL CRUCERO M/C ATHALA II. CAPITULO III: PROPUESTA: EL MANUAL DE PROCESOS CULINARIOS PARA EL CRUCERO M/C ATHALA II: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Meza Garcia, Cintia Veronica (author)
Aineistotyyppi:	masterThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2008
Aiheet:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CRUCERO CRUCERO ATHALA II GASTRONOMIA MANUAL DE PROCESOS CULINARIOS SERVICIO ALIMENTICIO
Linkit:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11306
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Elaboración de un manual de procesos para el manejo de la cocina del Crucero Athala II
Tekijä: Meza Garcia, Cintia Veronica
Julkaistu: (2008)

Los Cruceros: An experience that is lived in the Galapagos Islands of Ecuador: Los Cruceros: Una experiencia que se vive en las Islas Galápagos de Ecuador
Tekijä: Herrera Díaz, Sylvia
Julkaistu: (2015)

Factores que inciden en la satisfacción del cliente en el crucero Galapagos Legend de la agencia Go Galapagos
Tekijä: Ibaza Molina, María Fernanda
Julkaistu: (2025)

La relación de la Inteligencia Emocional y el Desempeño Laboral del talento humano de las embarcaciones modalidad cruceros navegables del cantón Santa Cruz, provincia de Galápagos
Tekijä: Chisaguano Lagua, Valeria Maribel
Julkaistu: (2024)

Proyecto de factibilidad para realizar cruceros en las islas Galápagos
Tekijä: Villacis Villacis, Brigida Janeth
Julkaistu: (2007)

Proyecto de factibilidad para realizar cruceros en las islas Galápagos
Tekijä: Villacis Villacis, Brigida Janeth
Julkaistu: (2007)

El crucero internacional 2012 del Buque Escuela Guayas en su segunda fase y las recaladas a puerto. Propuesta para la creación de una herramienta video didáctica que ayude a mejorar la preparación del Guardiamarina previo a su embarque y que sirva como referencia para futuras navegaciones
Tekijä: Encalada Garcés, Diego Javier
Julkaistu: (2013)

Impacto de la marca país sobre el producto turístico tren crucero de Ferrocarriles del Ecuador
Tekijä: Vega Gangotena, Paola Fernanda
Julkaistu: (2018)

Impactos sociales, culturales y económicos del turismo de cruceros en la ciudad de Manta.
Tekijä: Mora Quiroz, Génesis Melissa
Julkaistu: (2020)

“Estudio de mejoramiento sobre el manejo motivacional y gestión del recurso humano del crucero Legend de Klein Tours en Galápagos”
Tekijä: Aguirre Ruata, Karla Elisama
Julkaistu: (2017)

Estudio de evaluación y mitigación de los riesgos operacionales en un buque de crucero tipo a para el área de las islas Galápagos
Tekijä: Calle Medina, Yesenia Esmeralda
Julkaistu: (2014)

Sistema de propulsión del Buque Escuela Guayas durante el crucero internacional 2012 y su mantenimiento programado. Propuesta de optimización del mantenimiento
Tekijä: Saltos Pacheco, Jorge Alexis
Julkaistu: (2013)

Impactos del COVID-19 en la isla Santa Cruz, Galápagos. Caso: embarcaciones de cruceros navegables.
Tekijä: Cabezas Guerrero, Damariss Anahy
Julkaistu: (2022)

La planta de ósmosis inversa del Buque Escuela Guayas y el suministro de agua durante el Crucero Internacional 2012 en la ruta La Guaira - Colón - Balboa - Guayaquil; Propuesta para su optimización de manejo
Tekijä: Rivas Anchundia, Karen Gabriela
Julkaistu: (2013)

La navegación mixta del Buque Escuela Guayas en el crucero internacional 2012 y su empleo en la ruta el Havre - Lisboa; Propuesta de optimización
Tekijä: Montúfar Swing, Schubert Nicolás
Julkaistu: (2013)

Diseño de un yate crucero navegable de 38 metros para buceo en las islas Galápagos bajo normas ABS
Tekijä: Tacuri Chito, Joana Maribel
Julkaistu: (2020)

Social Capital in the Route of the Mexican Pacific before the Crisis of the Tourist Cruises Sector, 2010-2014 period: Capital social en la Ruta del Pacífico mexicano ante la crisis del sector de cruceros turísticos, periodo 2010-2014.
Tekijä: Corona Álvarez, Lidia
Julkaistu: (2020)

Estudio de pre-factibilidad para la creación de un crucero turístico que recorra parte de la ruta del sol en la costa del pacifica ecuatoriano
Tekijä: Bustamante Nuñez, Soraya De Las Mercedes
Julkaistu: (2004)

Estudio de pre-factibilidad para la creación de un crucero turístico que recorra parte de la ruta del sol en la costa del pacifica ecuatoriano
Tekijä: Bustamante Nuñez, Soraya De Las Mercedes
Julkaistu: (2004)

Propuesta de procesos de control interno para el mejoramiento administrativo y financiero de las áreas de la compañía Iguana Tours Crucero Marítimos S.A. ubicada en la ciudad de Quito.
Tekijä: Arévalo Caiza, Andrea Carolina
Julkaistu: (2015)

Análisis del nivel de satisfacción de los pasajeros del crucero Grand Majestic en las islas Galápagos, para el diseño de estrategias de mejora.
Tekijä: Pico Castillo, Andrea Victoria
Julkaistu: (2023)

Empleo del velamen durante el Crucero internacional 2012 del Buque Escuela Guayas en la Ruta La Coruña - Dublín; Propuesta de optimización de la Maniobra de vela
Tekijä: Loor Almeida, Wilson Javier
Julkaistu: (2013)

Maniobras en la estación mayor y las condiciones atmosféricas en la ruta La Guaira - Colón - Balboa - Guayaquil en el crucero internacional 2012; Propuesta de empleo del velamen en las distintas condiciones de maniobras
Tekijä: Díaz Moreira, Ricardo Miguel
Julkaistu: (2013)

Propuesta de diseño de un centro de información turística en la zona del muelle de Manta
Tekijä: Chavesta Barre, Yenniffer Yicela
Julkaistu: (2013)

Propuesta de diseño de un centro de información turística en la zona del muelle de Manta
Tekijä: Chavesta Barre, Yenniffer Yicela
Julkaistu: (2013)

Diseño de un manual para la implementación de laboratorios culinarios en centros de estudios gastronómicos en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo 2013
Tekijä: Condor Guarango, Andrea Verónica
Julkaistu: (2014)

Propuesta de un manual de buenas prácticas para el área de cocina del Hospital Provincial General de Latacunga Provincia de Cotopaxi
Tekijä: Valladares Alvarez, Carla Sofia
Julkaistu: (2015)

Propuesta de un manual de buenas prácticas para el área de cocina del Hospital Provincial General de Latacunga Provincia de Cotopaxi
Tekijä: Valladares Alvarez, Carla Sofia
Julkaistu: (2015)

Comparativa de precios de cruceros de alta gama ofertados en el mercado Alemán
Tekijä: Sánchez Naranjo, Cristina Janneth
Julkaistu: (2015)

Sistema de generación eléctrica y el control del consumo en el Buque Escuela Guayas, Propuesta de optimización de su consumo
Tekijä: Rázuri Moscoso, Lider Fabrizio
Julkaistu: (2013)

El BAE Orión en el estudio de la extensión de la Plataforma Continental Marítima en el marco de la CONVEMAR
Tekijä: Varela Guzmán, María Fernanda
Julkaistu: (2016)

Diseño y construcción de un sistema de timón y aceleración remota del crucero IMPAKUCHA de la Red de Servicios Acuáticos de la Asociación de Turismo Rural y Comunitario la Garza
Tekijä: Cabrera Eskola, Alex Javier
Julkaistu: (2023)

El sistema de propulsión del Buque Escuela Guayas y su empleo en la ruta Dublín - Bremen; Propuesta de optimización en la planificación de la navegación
Tekijä: Oña Murillo, Wladimir Rodrigo
Julkaistu: (2013)

Evaluación de la sostenibilidad económica del turismo de cruceros. Una aproximación metodológica en el Litoral Mediterráneo español
Tekijä: Peláez Verdet, Antonio
Julkaistu: (2018)

El control de averías en la producción y consumo de cargas líquidas en el Buque Escuela Guayas, en la ruta Dublín-Bremen-Ámsterdan-El Havre en el año 2012. Propuesta de optimización de procesos
Tekijä: Alcívar Albán, Andrés Alfonso
Julkaistu: (2013)

Actas del Consejo General de Instrucción Pública: (continuación)
Tekijä: Universidad Central del Ecuador
Julkaistu: (1892)

Estudio de prefactibilidad de un restaurante de cocina al grill en el parque “La Laguna”, ciudad de Latacunga
Tekijä: Villamarín Ponce, Cristian Paúl
Julkaistu: (2016)

Estudio de prefactibilidad de un restaurante de cocina al grill en el parque “La Laguna”, ciudad de Latacunga
Tekijä: Villamarín Ponce, Cristian Paúl
Julkaistu: (2016)

Recuperación de alimentos ancestrales en la cocina moderna: la mashua
Tekijä: Almeida Ferri, Margarita Carolina
Julkaistu: (2009)

Recuperación de alimentos ancestrales en la cocina moderna: la mashua
Tekijä: Almeida Ferri, Margarita Carolina
Julkaistu: (2009)