Guía de maridaje con carnes

Guía de maridaje con carnes

Introducción. La historia del vino y sus generalidades. Características del vino. Las carnes. Estudio de mercado. El mardaje. Conclusiones y recomendaciones.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Martinez Gonzalez, Melissa Isabel (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2009
Soggetti:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CARNES
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
VINOS
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11387
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Descrizione
Riassunto:Introducción. La historia del vino y sus generalidades. Características del vino. Las carnes. Estudio de mercado. El mardaje. Conclusiones y recomendaciones.

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