Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada

Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Granda Poma, Stalin Oswaldo (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2015
Matèries:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS NARANJILLA RADIACION UV-C
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5096
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