Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada

Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Granda Poma, Stalin Oswaldo (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2015
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
NARANJILLA
RADIACION UV-C
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5096
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