Estudio investigativo del taxo y su aplicación en la repostería

Introducción. Antecedentes del taxo. Hostería de la repostería. Estudio de mercado. Recetas estándar. Conclusiones y recomendaciones

• المؤلف الرئيسي: Tufiño Molina, Karina Belen (author)
• التنسيق: masterThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA; REPOSTERIA; TAXO
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11776