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Bravo Mantilla, E. I. (2008). Estudio sobre las propiedades organolépticas de la carne de llama y su aplicación en la gastronomía como sustituto de carnes rojas.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Bravo Mantilla, Elena Isabel. Estudio Sobre Las Propiedades Organolépticas De La Carne De Llama Y Su Aplicación En La Gastronomía Como Sustituto De Carnes Rojas. 2008.

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Bravo Mantilla, Elena Isabel. Estudio Sobre Las Propiedades Organolépticas De La Carne De Llama Y Su Aplicación En La Gastronomía Como Sustituto De Carnes Rojas. 2008.