APA (7th ed.) Citation

Echeverría Romero, D. A. (2017). Propuesta de un manual práctico para la técnica de cocina al vacío orientado a los estudiantes de la carrera de gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Echeverría Romero, Dante Alexander. Propuesta De Un Manual Práctico Para La Técnica De Cocina Al Vacío Orientado a Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017.

MLA (9th ed.) Citation

Echeverría Romero, Dante Alexander. Propuesta De Un Manual Práctico Para La Técnica De Cocina Al Vacío Orientado a Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017.