Echeverría Romero, D. A. (2017). Propuesta de un manual práctico para la técnica de cocina al vacío orientado a los estudiantes de la carrera de gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Echeverría Romero, Dante Alexander. Propuesta De Un Manual Práctico Para La Técnica De Cocina Al Vacío Orientado a Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Echeverría Romero, Dante Alexander. Propuesta De Un Manual Práctico Para La Técnica De Cocina Al Vacío Orientado a Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.