Echeverría Romero, D. A. (2017). Propuesta de un manual práctico para la técnica de cocina al vacío orientado a los estudiantes de la carrera de gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial.
Style de citation Chicago (17e éd.)Echeverría Romero, Dante Alexander. Propuesta De Un Manual Práctico Para La Técnica De Cocina Al Vacío Orientado a Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017.
Style de citation MLA (9e éd.)Echeverría Romero, Dante Alexander. Propuesta De Un Manual Práctico Para La Técnica De Cocina Al Vacío Orientado a Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2017.
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