Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Andrade Cevallos, Juan Jesus (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2012
Sujets:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO RADIACION UV-C
Accès en ligne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4963
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