Caracterización física, química y nutricional de la zanahoria del eco tipo blanca (arracacia xanthorrhiza esculenta) cultivadas en suelos edafoclimáticos arcillocalizos aireados en las provincias Pichincha y Tungurahua del Ecuador

Caracterización física, química y nutricional de la zanahoria del eco tipo blanca (arracacia xanthorrhiza esculenta) cultivadas en suelos edafoclimáticos arcillocalizos aireados en las provincias Pichincha y Tungurahua del Ecuador

Capitulo I. Planteamiento del problema. Capitulo II. Generalidades de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza. Capitulo III. Metodologia. Investigacion de campo. Capitulo IV. Resultados. Capitulo V. Tentativa de norma inen de la zanahoria blanca. Capitulo VI. Conclusiones y recomendaciones. Bibli...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodriguez Gonzalez, Silvia Elena (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2010
Materias:
ALIMENTOS
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
ZANAHORIA
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13066/4891
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/4891

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