Creación de una ruta gastronómica en la provincia de Tungurahua

Creación de una ruta gastronómica en la provincia de Tungurahua

Introducción. Generalidades. Análisis nutricional. Definición de menú. Investigación de campo. Guía de buenas prácticas de manipulación e higiene en los alimentos. Conclusiones y recomendaciones.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Martinez Paredes, Maria Fernanda (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2012
Konular:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA PROVINCIA DE TUNGURAGUA
Online Erişim:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11675
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