Propuesta de un manual de funciones y operaciones para el área de cocina, servicio y organización, en la casa de eventos La Colina ubicado en la Ciudad de Latacunga, Cotopaxi-Ecuador

Propuesta de un manual de funciones y operaciones para el área de cocina, servicio y organización, en la casa de eventos La Colina ubicado en la Ciudad de Latacunga, Cotopaxi-Ecuador

CAPÍTULO 1. Se podrá encontrar información sobre la ciudad de Latacunga, su historia, costumbres, tradiciones, comida típica, actividad económica, además información sobre las salas de banquetes y eventos, conceptos básicos sobre manuales de funciones, manuales de operaciones, el servicio personaliz...

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Bibliographic Details
Main Author: Medina Garzon, Andrea Sthefania (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
ADMINISTRACION HOTELERA
BANQUETES
COMIDAS
SERVICIO AL CLIENTE
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16291
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