Propuesta de seguridad alimentaria para mejorar el área operativa de la cocina en el Hospital de Catacocha
Este trabajo investigativo presentó un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el área de cocina del Hospital de Catacocha, que servirá como guía en las operaciones de manipulación de alimentos. Al estudiar los sistemas de inocuidad a nivel nacional e internacional de Seguridad Alimentaria, s...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2017
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21535 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Engadir etiqueta Sexa o primeiro en deixar un comentario!