Estudio del efecto del uso de gelatina en la fabricación de queso

Introducción. Parte teórica. Diseño experimental. Análisis de resultados. Producción. Conclusiones y recomendaciones.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Villalba Lozano, Fernando Javier (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2007
Onderwerpen:	ALIMENTOS EBANISTERIA FABRICACION DE QUESOS GELATINA QUESOS
Online toegang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5143
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Omschrijving
Samenvatting:	Introducción. Parte teórica. Diseño experimental. Análisis de resultados. Producción. Conclusiones y recomendaciones.

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