Estudio del efecto del uso de gelatina en la fabricación de queso

Estudio del efecto del uso de gelatina en la fabricación de queso

Introducción. Parte teórica. Diseño experimental. Análisis de resultados. Producción. Conclusiones y recomendaciones.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Villalba Lozano, Fernando Javier (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2007
Témata:
ALIMENTOS
EBANISTERIA
FABRICACION DE QUESOS
GELATINA
QUESOS
On-line přístup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5143
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